鉄分の多いあさりを使ったメニューです。今回は、水煮缶を使用していますが、生のものでも構いません。
その際は、砂抜きに気を付けましょう。お子様が食べにくい場合には、事前に刻んでもよいですね。
材料(幼児2人分)
かつおだし汁 250cc
キャベツ 葉大2/3枚
あさり水煮缶 10g
油揚げ 1/2枚
たまねぎ 中1/8個
みそ 小さじ2
作り方
  1. 1

    油揚げは熱湯で油抜きし千切り、キャベツはざく切り、たまねぎはスライス、あさりの水煮は湯通しし、大きければ食べやすい大きさに刻みます。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、①を加えて煮ます。

  3. 3

    火が通ったら、みそを溶かし入れます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

47kcal

たんぱく質

3.7g

脂質

2.3g

カルシウム

37mg

1.9mg

ビタミンA

1μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.8g

カリウム

100mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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