- 幼児食の味付けは濃くならないように注意しましょう。大人の料理の味付けの前に取り分けて作るのがいいですね。苦手だった長ねぎやにんじんも、大好きになってくれること間違いなしのメニューです。
豚肉はビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシンがたっぷり。ビタミンBが不足しているときは、豚肉を活用するのがおすすめです。
- 材料(幼児2人分)
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豚もも薄切り肉 40g 木綿豆腐 100g 長ねぎ 30g にんじん 24g ほんしめじ 20g 糸こんにゃく 16g 油 1g (A)かつおだし汁 30g (A)砂糖 1g (A)しょうゆ 4g (A)酒 2g
- 作り方
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- 1
豚肉は一口大、豆腐は2cmの角切り、長ネギは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取り3等分に切ります。糸こんにゃくは下ゆでしてアク抜きし、1.5cm程度に切ります。
- 2
鍋に油を熱し、中火で豚肉を炒めます。半分くらい火が通ったら残りの具も入れ、Aを加えて蓋をし、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
92kcal
たんぱく質8.3g
脂質4.6g
カルシウム59mg
鉄0.7mg
ビタミンA85μg
ビタミンB10.25mg
ビタミンB20.11mg
ビタミンC3mg
食物繊維1.3g
食塩0.4g
カリウム246mg