栄養相談室
- はじめてのお肉は脂肪分の少ない鶏ささみがおすすめです。生のまま凍らせたものをすりおろして使うと便利です。慣れてくれば鶏むねひき肉も使いやすいです。
お肉はもそもそと食べづらいので、なるべくとろみを付けて食べやすくしてあげましょう。
- 材料（幼児1人分）
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だし汁（または水） 25cc 豆腐 25g 鶏ささみ
（または鶏ひき肉）10g たまねぎ 10g にんじん 5mm程度 しょうゆ 1,2滴 片栗粉 適量
- 作り方
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- 1
鍋にだし汁を沸かし、鶏ささみとたまねぎとにんじんを加えてやわらかく煮ます。
- 2
やわらかくなった鶏ささみと野菜を取り出し、みじん切りにします。
- 3
小鍋に②の鶏ささみと野菜、7mm程度に切った豆腐を入れ、①のゆで汁をかぶるぐらいまで入れて火にかけます。
- 4
しょうゆを少し加え（なくてもOK）、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 1
