薬味とごま油が決め手！麻婆春巻きがメインの給食

主菜、汁物、おやつに中華風なメニューを取り入れてみました。ごま油やにんにく、しょうがの香りは食欲アップに◎野菜の青臭さや苦いを和らげてくれることも期待できますよ。
中華風の献立でいつもよりモリモリ野菜が進むかも！？

ある日の献立ある日の献立

お昼ごはん

おやつ

ちゅるちゅる春雨入り！ 麻婆春巻き

幼児食主菜野菜肉豆腐・豆加工品
春巻きを上手に揚げるコツは、「すき間なく包むこと」。具の水分を減らした状態で、ぴったりと折って具を巻くようにしてみてくださいね。
油の量が気になる場合は、表面に油を塗ってアルミホイルに並べてトースターでこんがり焼いても◎200℃で10分くらいが目安です。
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のりの香りが広がる和え物 チンゲン菜ののり和え

幼児食副菜野菜海藻
のりの香りが広がる和え物です。
のりは大きすぎると口の中に張り付いてあぶないので、なるべく小さくちぎってあげるといいですね。はさみで細かく切ったり、刻みのりを使うのも方法です。
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かぶの甘みがやさしい味わい かぶとちくわの中華スープ

幼児食汁物野菜魚・貝類卵・乳製品
仕上げのごま油が味のアクセントに。かぶは、煮ると甘みが出て子どもにも人気の野菜です。火が通りすぎるとくずれてしまうので気を付けてください。また、かぶの葉はカリウムやカルシウムが豊富なので、捨てずに刻んで入れましょう。
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ふわふわ&しゅわしゅわ♪ 台湾カステラ

幼児食おやつ卵・乳製品
細かいポイントを抑えて作ると、おうちでも台湾カステラが作れますよ。日本のカステラとの違いは、強力粉ではなく薄力粉を使うこと。強力粉は粘り気と弾力が強く、もっちりと食べ応えのある食感になりますが、薄力粉はふわふわと口当たりの良い仕上がりになります。
焼きたてを食べられるのは手作りならでは！ぜひトライしてみてくださいね♪
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