幼児食主菜野菜肉豆腐・豆加工品
チリコンカンはメキシコ風のアメリカ料理です。本場ではチリパウダーなどの香辛料も入れますが、お子さんが食べやすい味付けにしました。
豆の種類を変えたり、野菜を加えたりしても◎。オムレツにかけたりパスタソースにしたりと、アレンジも楽しめますよ。
材料（幼児2人分）
豚ひき肉 40g
たまねぎ 中1/8個（20g）
マッシュルーム 1個
にんにく 少々
大豆（水煮） 大さじ2
カットトマト（缶） 60g
だし汁 20㏄
砂糖 小さじ1強
酒 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/3
塩 少々
こしょう 少々
油 適量
作り方
  1. 1

    たまねぎは5mm角に、マッシュルームは薄切りにします。にんにくはすりおろします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、①を加えさらに炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、大豆、カットトマト、だし汁を加えて煮立たせます。

  4. 4

    最後に調味料を加えて、味をととのえます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

91kcal

たんぱく質

6.1g

脂質

5.6g

カルシウム

22mg

鉄

0.7mg

ビタミンA

16μg

ビタミンB1

0.17mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

1.7g

食塩

0.4g

カリウム

210mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

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