search お弁当 すし おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きゃべつ たけのこ スープ アレルギーフリー 豆腐 幼児食, 主菜, 野菜, 肉, 豆腐・豆加工品 【幼児食】麻婆春巻き 最終更新日:2022.05.18 幼児食主菜野菜肉豆腐・豆加工品 春巻きを上手に揚げるコツは、「すき間なく包むこと」。具の水分を減らした状態で、ぴったりと折って具を巻くようにしてみてくださいね。 油の量が気になる場合は、表面に油を塗ってアルミホイルに並べてトースターでこんがり焼いても◎200℃で10分くらいが目安です。 材料（幼児2人分） 春巻きの皮 2枚 豚ひき肉 20g （A）木綿豆腐 20g （A）春雨 20g （A）しいたけ 1枚（10g） （A）こねぎ 大さじ1程度（4g） （B）みそ 少々 （B）しょうゆ 小さじ1/3 （B）酒 少々 （B）にんにく 少々 （B）しょうが 少々 （B）片栗粉 小さじ1/3 水溶き薄力粉 少々 揚げ油 適量 作り方 1豆腐は手でくずし、ザルに入れて水気を切ります。 2しいたけは軸を取って薄切り、こねぎは小口切りにします。 3春雨はぬるま湯で戻し、3cmの長さに切ります。 4フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。 5（A）を加えて全体を混ぜ合わせ、なじんできたら（B）を加えて汁気が無くなるまで炒めます。 6春巻きの皮の中央よりやや手前側に、⑤を横一列でのせ、左右を折ります。 7皮のフチに水溶き薄力粉をぬり、包み込むように折ります。 8170℃の油で転がしながら揚げ、こんがりしたら取り出し、油を切って食べやすい大きさに切ります。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 150kcal たんぱく質 4.1g 脂質 8.5g カルシウム 17mg 鉄 0.4mg ビタミンA 5μg ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.05mg ビタミンC 1mg 食物繊維 1.2g 食塩 0.4g カリウム 80mg レシピ提供：グローバルキッズ メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード： 麻婆マーボー小葱春巻きはる巻き小ねぎネギぶた肉挽肉はるさめ茸椎茸中華しいたけとうふ豆腐豚肉ひき肉きのこ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
