search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 枝豆 豆腐 幼児食, おやつ, 卵・乳製品 【幼児食】台湾カステラ 最終更新日:2021.09.24 幼児食おやつ卵・乳製品 細かいポイントを抑えて作ると、おうちでも台湾カステラが作れますよ。日本のカステラとの違いは、強力粉ではなく薄力粉を使うこと。強力粉は粘り気と弾力が強く、もっちりと食べ応えのある食感になりますが、薄力粉はふわふわと口当たりの良い仕上がりになります。 焼きたてを食べられるのは手作りならでは!ぜひトライしてみてくださいね♪ 材料(幼児4人分) 薄力粉 大さじ6 卵 4個 牛乳 40cc 砂糖 大さじ2弱 油 大さじ3弱 作り方 1卵は黄身と白身に分け、白身は冷やしておきます。 2黄身は牛乳と混ぜ、油を加えてさらに混ぜます。 3薄力粉、砂糖はふるいにかけ、②に加えて混ぜます。 4オーブンの天板に水を注ぎ、160℃で予熱します。 5冷やした白身を取り出し、やわらかめのツノが立つ程度に泡立てます。※卵の白身を泡立て過ぎないようにします。 6③に⑤の1/3程度を入れてしっかりと混ぜたら、残りの2/3を入れてふんわり感を潰さないように、素早く全体を混ぜます。※全体を良く混ぜてから型に注いでください。 7型にクッキングシートを敷き、⑥を注ぎ入れたら中の空気を抜くために型を2回ほど落とします。 8オーブン160℃で30分程度、焼きます。 9焼き上がったら型から外し、粗熱をとってから食べやすい大きさに切ります。 栄養価計算(1人当り)栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 209kcal たんぱく質 7.5g 脂質 13.7g カルシウム 38mg 鉄 0.8mg ビタミンA 110μg ビタミンB1 0.05mg ビタミンB2 0.21mg ビタミンC 0mg 食物繊維 0.3g 食塩 0.2g カリウム 95mg レシピ提供:グローバルキッズ メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード: かすてら玉子小麦粉 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座