片栗粉とだし汁(または水)で作るとろみだしは、この時期の離乳食にあると便利です。ぱさぱさモソモソと食べにくいときなどにかけて使ってあげましょう。
材料(幼児1人分)
水(またはだし汁) 25cc
白身魚(カレイなど) 15g
かぼちゃ スライス1枚程度
にんじん 中1cm程度
みそ ごく少量
水溶き片栗粉 適量
作り方
  1. 1

    野菜はみじん切りにし、ひたひたの水でやわらかく煮て、みそを加えて味付けします。

  2. 2

    小鍋にだし汁(または水)を沸かし、水溶き片栗粉を加えてとろみだしを作っておきます。

  3. 3

    白身魚はゆでて細かくほぐします。②を少し加えて食べやすいようにしっとりさせます。

  4. 4

    ③の白身魚に、①の野菜あんをかけます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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