幼児食主食めん類魚・貝類海藻
日本3大うどんの1つ「五島（ごとう）うどん」は、細くて強いコシを持つのが特徴です。形状が似ているひやむぎで代用しても◎。トビウオを使った“あごだし汁”（粉末でもOK）をスープに使うと、より本場に近い味わいが楽しめますよ。
材料（幼児2人分）
五島うどん（乾麺） 70g
あごだし汁 240cc
かまぼこ 2枚程度
わかめ 適量
こねぎ 適量
塩 適量
みりん 少々
しょうゆ 小さじ1/3
酒 小さじ1弱
作り方
  1. 1

    かまぼこは食べやすい大きさに、こねぎは小口切りにします。

  2. 2

    わかめは水で戻して水気を切っておきます。

  3. 3

    鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりんを加え、弱火～中火で5分ほど煮立たせ、こねぎを加えたら塩で味をととのえます。

  4. 4

    うどんを食べやすい長さに切り、指定通りの時間でゆで、ザルにあげて水気を切ったら器に盛ります。

  5. 5

    ④にかまぼこ、こねぎ、わかめをのせ、③を回しかけます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

122kcal

たんぱく質

3.6g

脂質

0.5g

カルシウム

12mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

4μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.8g

カリウム

55mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
饂飩アゴかまぼこご当地わかめ

関連記事

Recipe
ご当地レシピ

和・洋・中が幅広く楽しめる！長崎のご当地メニュー

2020.12.17