豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。（豆腐を熱湯で約3分ゆでると、崩れにくくなりますよ）

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えます。

豚ひき肉の色が変わったら、豆腐、トマト缶、（A）を加え、ひと煮立ちさせます。

塩、こしょうで味をととのえたら火を落とし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜます。

再び火にかけ、とろみがついたら器にごはんを盛り、④をかけます。