search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 枝豆 豆腐 ご当地レシピ 和・洋・中が幅広く楽しめる!長崎のご当地メニュー 最終更新日:2020.12.17 長崎県は、古くから中国やヨーロッパとの交流がさかんだったことから、独特な食文化が生まれた地域です。めん料理は「ちゃんぽん」が有名ですが、実は離島の数が日本一多い長崎の島の中で生まれた「五島うどん」なども人気がありますよ。給食をきっかけに、地域のことを学ぶのもいいですね! 長崎県の定番名物料理! ちゃんぽん 幼児食主食めん類野菜肉卵・乳製品 食材ごとの食感や彩りが楽しい、具だくさんのちゃんぽんです。白菜の他にも、キャベツや水菜などを取り入れてもいいですね。麺がスープを吸ってふやけてしまうので、食べる直前にスープを盛り付けるようにするといいですよ。 レシピを見る レモンの酸味が決め手! レモンステーキ 幼児食主菜野菜肉 長崎県のご当地名物「レモンステーキ」をお子さんにも食べやすいようにアレンジしました。ソースはちょうどよい加減まで煮詰め、レモンは飾りとして添えるだけでOK。お子さんの噛む力に合わせて、食べやすい肉質を選んだり、小さくカットしてあげてくださいね。 レシピを見る あごだし香る♪ツルツルめんレシピ 五島うどん 幼児食主食めん類魚・貝類海藻 日本3大うどんの1つ「五島(ごとう)うどん」は、細くて強いコシを持つのが特徴です。形状が似ているひやむぎで代用しても◎。トビウオを使った“あごだし汁”(粉末でもOK)をスープに使うと、より本場に近い味わいが楽しめますよ。 レシピを見る お子様ランチ気分♪ トルコライス 幼児食主食ごはんめん類野菜肉 長崎県のご当地名物「トルコライス」を、給食向けにアレンジしました。ピラフ、トンカツ、スパゲティが一緒になった、ボリュームたっぷりの一皿です。副菜には、海藻やきのこなどをメインにした小鉢やスープなどを添えるとバランスが良くなりますよ。 レシピを見る シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座