- カレーをルウから作るのは少し手間がかかりますが、手作りすると添加物の心配も少なく、子どもに合わせて辛さも調節できます。
刺激的な大人のカレーとはまた違い、まろやかなカレーライスです。
- 材料(幼児2人分)
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ごはん それぞれ
子ども茶碗1杯油 適量 豚肉 40g たまねぎ 中1/4個 にんじん 3cm程度 じゃがいも 中1/3個 水 120cc バター 小さじ2(8g) 薄力粉 大さじ1 カレー粉 小さじ1/3 ケチャップ 小さじ1/3 ウスターソース 小さじ1/6 スキムミルク 大さじ1 塩 少々
- 作り方
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- 1
たまねぎはスライス、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは1.5cm程度の角切り、豚肉は一口大に切ります。
- 2
鍋に油を熱し、豚肉、たまねぎを炒め、その他の野菜も炒めます。
- 3
②に水を加え、野菜に火を通します。
- 4
別鍋にバターを溶かし、薄力粉がダマにならないように気を付けながら、茶色くなるまでじっくり炒め、ブラウンルウを作ります。
- 5
③に④を加え、調味料で味を調えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
314kcal
たんぱく質8.9g
脂質8.2g
カルシウム50mg
鉄0.8mg
ビタミンA131μg
ビタミンB10.23mg
ビタミンB20.11mg
ビタミンC14mg
食物繊維1.7g
食塩0.5g
カリウム377mg