幼児食おやつ果物卵・乳製品
皮も使ってレモンを丸ごと味わえる一品です。甘味だけでなく酸味と苦味もあるので、お子さんの様子を見ながら果汁や皮の量を調整してみてくださいね。
また、一緒に作ることでお子さんも「食べてみよう！」という気持ちになるかもしれませんよ。
材料（幼児5人分）
無塩バター 100g
卵 2個（100g）
砂糖 大さじ2
薄力粉 カップ1弱（100g）
レモン（皮の部分をすりおろす） 5g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
粉糖 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1と1/2
作り方
  1. 1

    バターを常温に戻して、クリーム状になるまで混ぜ、卵、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

  2. 2

    レモンはしっかり洗い、皮をすりおろします。

  3. 3

    薄力粉をふるいにかけ、数回に分けて①に入れ、ベーキングパウダー、➁を加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    耐熱カップに分量外の油を薄く塗り、③を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで12分程度焼きます。

  5. 5

    レモン汁で粉糖を溶きます。

  6. 6

    ④が焼き上がり、粗熱が取れたら⑤をかけます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

270kcal

たんぱく質

4.2g

脂質

19g

カルシウム

32mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

200μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.09mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.5g

食塩

0.2g

カリウム

78mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
檸檬れもんカップケーキマフィンアイシング