初めてのそばは、何に気を付けたらいいの？

細く長く、切れやすい麺なら
年越しそばの代用が可能

そばを食べるシーンでいちばん多いのは、日本の習慣のひとつとなっている「年越しそば」ではないでしょうか。
アレルギーが心配でまだ食べさせたくない、既にそばアレルギーがわかっている場合などは、代用として使える食材があるのでご紹介します。

年越しそばの代わりに使える麺

そうめん、ひやむぎ、細めのうどん、米麺
中華麺、沖縄そば（＝そば粉不使用）

いわゆる、細めの麺であれば同じような使い方ができるのです。
より見た目を近づけるためには、小麦の全粒粉や海藻などが練りこまれた黒っぽいものを選んでもいいでしょう。（自然食品店や通信販売などで扱っていることがあります）
そもそも年越しそばは、細く長い見た目から「長生き」、切れやすいことから「不運を断ち切る」といった縁起を担いで食べられています。
他にも由来はありますが、この理由であれば他の麺に置き換えてもご利益が得られるのではないでしょうか。

地域によっては年越しそばではなく、うどんや沖縄そばが主に食べられていることもありますので、そばを食べることにこだわらず、安心して家族で一緒に食べられるものを選ぶことをおすすめします。