夏らしい色鮮やかな一品です。
疲れやすく、食欲が落ちる夏バテのような症状には、ビタミンB1が豊富な豚肉料理がおすすめです。
材料(幼児2人分)
豚肉 80g
キャベツ 葉1枚程度
きゅうり 中3cm程度
わかめ 8g
トマト 中1/6個
しょうゆ 小さじ2/3
みりん 小さじ2/3
小さじ1/2
ごま油 小さじ1弱
白すりごま 適量
作り方
  1. 1

    豚肉は一口大、キャベツは2~3cmのざく切り、きゅうりは斜め千切り、わかめは戻して1cm程に切り、トマトは2cm程度の角切りにします。

  2. 2

    調味料と白すりごまを合わせておきます。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、キャベツを茹でます。茹で終わる頃にきゅうりとわかめを入れ、さっと火を通します。水気をよく切っておきます。

  4. 4

    大きな鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でます。

  5. 5

    器に③をしき、トマトを飾り、豚肉をのせます。

  6. 6

    合わせた調味料をかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

107kcal

たんぱく質

9.0g

脂質

6.2g

カルシウム

28mg

0.5mg

ビタミンA

11μg

ビタミンB1

0.38mg

ビタミンB2

0.10mg

ビタミンC

12mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.4g

カリウム

232mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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