大豆はみじん切り以外にも、薄皮をむいたものをフォークの背でつぶしてあげると、食べやすくなりますよ。
かぼちゃの甘味があれば、調味料も加えなくても美味しく食べられます。
材料(幼児1人分)
だし汁 25cc
大豆水煮 15g
かぼちゃ 10g
にんじん 5g
砂糖 耳かき1杯程度
しょうゆ 2,3滴
作り方
  1. 1

    大豆水煮はゆでて、薄皮を取り除き、みじん切りにします。

  2. 2

    かぼちゃとにんじんはやわらかくゆで、みじん切りにします。

  3. 3

    小鍋にだし汁を沸かし、①と②を加えてひと煮たちさせ、調味料を加えます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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大豆にんじん人参かぼちゃ