鉄分&うま味がギュッ!「あさりの炊き込みごはん」がメインの献立

あさりの水煮缶には豚レバーの約2倍もの鉄分が豊富に含まれている、と言われています。まさに、成長期のお子さんの鉄分不足をカバーする優秀食材ですね。
鉄分と相性の良いビタミンCやクエン酸を含んだサラダを合わせた献立で、お子さんの発育をサポートしてあげましょう。

水煮を使った簡単調理♪ あさりの炊き込みごはん

砂抜きや殻外しの必要なあさりは、水煮缶を利用すると衛生的で手間を省くことができますよ。
あさりのうま味は煮汁にも詰まっていますが塩分量は商品ごとに異なるので、4人分で使用するしょうゆの量(小さじ1と1/2)を目安に置き換えて加えても◎。炊き上がりは少し蒸らし、釜の底からさっくり混ぜてくださいね!

シンプルな照り焼き 鶏肉の照り焼き

調味料2つのシンプルな照り焼きです。
照り焼きはタレが焦げやすいので、中火~弱火で焼くのがポイント。オーブンを使う場合は200℃で20分を目安に。
お肉の厚みによっても焼き具合が変わりますので、焦げないように様子を見ながら焼きましょう。

モリモリ食べればポパイのように強くなれるかも? ポパイサラダ

ほうれん草を食べるとモリモリ力がわいてくる“ポパイ”というキャラクターにちなんだ名前のサラダです。モリモリ食べると、ポパイのように強くなれるかもしれませんね♪

ごま油香るあっさり仕立て♪ 大根とまいたけのスープ

まいたけは香りと食感が魅力的な食材です。弱火でじっくり煮ると食感がやわらかくなり過ぎるので、まいたけはサッと高温で煮るのがおすすめです。ほんの少しのごま油がスープに香りを足してくれるので、あっさり味でも満足感のある一品に仕上がりますよ。

甘酸っぱいいちごがポイント♪ ババロアいちご

いちごの甘酸っぱさとババロアのやさしい甘さが魅力のデザートです。いちごは粗めにつぶすと果肉感が残って美味しいですよ。
混ぜるところや飾り付けなどは、お子さんと一緒にするのもいいですね。
乳製品を使ったおやつはカルシウム補給にもなるのでおすすめです。