- まいたけは香りと食感が魅力的な食材です。弱火でじっくり煮ると食感がやわらかくなり過ぎるので、まいたけはサッと高温で煮るのがおすすめです。ほんの少しのごま油がスープに香りを足してくれるので、あっさり味でも満足感のある一品に仕上がりますよ。
- 材料(幼児2人分)
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大根 中1cm程度(30g) まいたけ 1/5パック程度(20g) 長ねぎ 3cm程度(10g) しょうゆ 小さじ1/3弱 だし汁 240cc 塩 少々 ごま油 少々
- 作り方
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- 1
大根は太めの千切りに、まいたけは一口大、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2
大根をゆでます。
- 3
だし汁を沸かし、大根、まいたけを入れ、火が通ったらねぎを加えます。
- 4
塩、しょうゆで味をととのえ、最後にごま油をおとします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
12kcal
たんぱく質0.7g
脂質0.4g
カルシウム9mg
鉄0.1mg
ビタミンA0μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.7g
食塩0.6g
カリウム150mg