- れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがアクセントに。歯ごたえのある食材は、しっかり噛んで食べる習慣を身につけることにも役立ちます。みじん切りではなく1cm角程度の大きめのサイズに切るのもおすすめですよ。
れんこんには免疫力アップに効果があるビタミンCや、腸内環境を整える食物繊維が豊富です。
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 豚ひき肉 60g パン粉 大さじ3 牛乳 小さじ2 たまねぎ 中1/8個 れんこん 中1/10節 塩 少々 しょうゆ 少々
- 作り方
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- 1
たまねぎ・れんこんはみじん切りにします。パン粉は牛乳にひたしておきます。
- 2
ボウルに豚ひき肉・①・塩・しょうゆを入れ、粘りが出るまで混ぜ、成形します。
- 3
フライパンに油をしき、②を中火で焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し、火を少し弱め、蓋をし、中までしっかり火を通します。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
122kcal
たんぱく質6.6g
脂質7.7g
カルシウム14mg
鉄0.5mg
ビタミンA5μg
ビタミンB10.23mg
ビタミンB20.08mg
ビタミンC6mg
食物繊維0.6g
食塩0.5g
カリウム170mg