少しずつ温かい日が増え、桜の季節が近づいてきました。3月3日は桃の節句、ひな祭りですね。お祝いの日のメニューと言えば「お寿司」が人気ですが、今回は最近注目の“飾り巻き寿司“をご紹介します。
完成したお寿司を見ると難しそう・・・と不安になりますが、実際に作り始めると工作みたいでどんどん楽しくなってきますよ♪
それではさっそく、飾り巻き寿司の世界へ飛び込んでみましょう!
2.おひなさまとおだいりさまを作ろう!
材料
のり | 半切 3枚 |
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ごはん | 180g |
ピンクおぼろ | 10g |
マヨネーズ | 3g |
青のり | 2g |
黒すりごま | 8g |
のりの佃煮 | 2g(焼きのりをお湯でふやかしたものでもOK) |
きゅうり(飾り用) | 10cm |
手順
1.ごはんは
a)おひなさまの着物…ごはん30g・ピンクおぼろ
b)おだいりさまの着物…ごはん35g・マヨネーズ・青のり
c)髪型…ごはん40g・黒すりごま・のりの佃煮
d)顔…ごはん50g
に分けて、a)~c)をそれぞれ混ぜ合わせます。
2.のり1枚は1/2にカットし、す巻きを使ってc)のごはんを巻いていきます。
3.d)のごはんは、底辺4cm、のりの長さに合わせた三角形を作り、のりに巻きます。
ラップの上で作ってからのりにのせるとキレイにできますよ。
5.a)、b)のごはんは、縦3cm、横5cmのかまぼこ型にととのえます。
6.包丁をぬれぶきんで拭き、刃先を使って2を半分に切り、形をととのえます。