- 葉酸やビタミンCが豊富なブロッコリー。茎の部分にも栄養がたっぷりなので、つぼみだけでなく茎も一緒に食べましょう。茎の皮はかたいので、少し厚めに皮をむいてください。カリフラワーも、カリウムやビタミンCがたくさん含まれています。
- 材料(幼児2人分)
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ブロッコリー 40g カリフラワー 40g にんじん 20g (A)白すりごま 6g (A)砂糖 小さじ1 (A)しょうゆ 約小さじ1
- 作り方
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ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分けてよく洗い、にんじんはいちょう切りにして、やわらかくなるまでゆでます。
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ボウルにAを合わせ、水気を切った①を加えてよく和え、5分以上なじませます。
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
39kcal
たんぱく質2.1g
脂質1.7g
カルシウム52mg
鉄0.5mg
ビタミンA86μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC22mg
食物繊維2g
食塩0.3g
カリウム124mg