素材の味を引き立てる だしを活用した和食の満足献立

世界的な無形文化遺産に認定された和食は日本が誇る食文化です。しょうゆ、みそなどの発酵調味料やだしにはうま味成分が多く含まれ、心をほっと落ち着かせてくれるます。薄味でも満足感を感じられ食べ過ぎ防止にも◎。旬の食材と組み合わせて、ぜひ春を感じられる食卓にしてみてくださいね。

たけのこの食感が楽しい♪ たけのこごはん

たけのこの食感が楽しいごはんです。
今回は炊きあがったごはんに混ぜるレシピですが、炊飯器で一緒に作ることもできます。米1合でだいたい幼児3~4人分程度です。

身がやわらかくて子どもたちに人気 カレイの照り焼き

照り焼きも定番メニューですが、カレイは、身もやわらかく子どもたちに人気です。
冷めても美味しいので、鮭や鶏肉の照り焼きはお弁当にも。

和食の定番 切干大根の煮物

和食の定番、切干大根の煮物です。塩分控えめのやさしい味付けで、子どもから大人まで人気の一品。
具材に油揚げやひじきなどを加えるのもおすすめです。

カロテン豊富 にらともやしのみそ汁

β-カロテンや食物繊維が豊富なにらが入ったみそ汁です。にらは火が通りやすいので最後に加えるのがポイント。
油揚げの代わりに溶き卵を加えるのもおすすめですよ。

コーンの甘味とモチモチ食感がアクセント じゃがいも焼き団子

団子粉を使わない、じゃがいもと片栗粉のシンプルなモチモチ団子です。コーンの甘味と食感がアクセントになっています。