皮で包まず、細く切った皮を巻き付けるだけでできる簡単しゅうまいです。タネには豆腐を加えることでふんわりとした仕上がりになります。
また蒸し器がない場合は電子レンジでも調理できます。その場合はレタスを敷いた耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600Wで1~2分、火が通るまで加熱します。
材料(幼児2人分)
豚ひき肉 30g
木綿豆腐 20g
小松菜 1/2株程度
たまねぎ 中1/8個程度
しょうが 少々
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
少々
ごま油 少々
しゅうまいの皮 4枚
作り方
  1. 1

    木綿豆腐はよく水気を切っておきます。

  2. 2

    たまねぎはみじん切り、しょうがはすり下ろします。小松菜はゆでてから刻み、よく絞ります。

  3. 3

    ボウルに、豚ひき肉と①・②・片栗粉ほか調味料もすべて加え、よく混ぜ合わせ、丸めます。

  4. 4

    しゅうまいの皮は長さ2cm、幅5mmぐらいの長方形に切り、③の丸めたしゅうまいのタネを転がして皮を付け、蒸し器で15分ほど蒸します。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

91kcal

たんぱく質

4.4g

脂質

4.2g

カルシウム

40mg

0.8mg

ビタミンA

40μg

ビタミンB1

0.14mg

ビタミンB2

0.06mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.2g

カリウム

164mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 中井エリカ

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