うどんのアレンジレシピです。うどんにからめて食べるので、肉みその味付けはしっかりめに。
うどん以外にもそうめんや豆腐などにかけてもいいですね!
材料(幼児2人分)
干しうどん(茹でうどん) 1束(1袋)
ごま油 小さじ1/2
しょうが 少々
豚ひき肉 50g
たまねぎ 中1/6個
にんじん 2cm程度
ピーマン 中1/2個
長ねぎ 3cm程度
80cc
砂糖 小さじ1/2
みそ 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1/2
かたくり粉 小さじ1
作り方
  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマン、長ねぎは細かいみじん切りにします。しょうがも細かいみじん切りにします。

  2. 2

    油を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒めます。野菜を加えて炒め、水を加え煮ます。火が通ったら、調味料で味つけをします。

  3. 3

    水溶きかたくり粉でとろみをつけます。

  4. 4

    うどんを茹で、冷水にさらし、盛りつけて③をかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

234kcal

たんぱく質

8.7g

脂質

6.0g

カルシウム

19mg

0.7mg

ビタミンA

40μg

ビタミンB1

0.22mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

1.7g

食塩

2.5g

カリウム

201mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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