幼児食主食めん類野菜肉
ひき肉×納豆にすると納豆のにおいが和らぎ、それぞれのうま味が重なっておいしさUP！サッと火を通すことで納豆の粘りが落ち着き、他の具材と程よくまとまるように。あんかけにしなくてもひき肉が食べやすくなりますよ。
そばアレルギーが気になる方は、中華麺やうどんに変えても◎
材料（幼児2人分）
そば（乾麺） 70g
豚ひき肉 40g
ひきわり納豆 20g
たまねぎ 中1/8個（20g）
にんじん 中1cm程度（10g）
小松菜 1/3株程度（10g）
油 小さじ1/2
（A）砂糖 小さじ1
（A）みそ 小さじ1/2
（A）しょうゆ 小さじ1/6
（A）みりん 小さじ1/3
（A）酒 小さじ1弱
だし汁 小さじ2～
作り方
  1. 1

    そばは半分に折って指定時間ゆでたら、ザルにあげて水で洗い、水気を切ります。

  2. 2

    野菜はすべて5mm角に切ります。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、たまねぎ、にんじんを加えます。

  4. 4

    たまねぎが透き通ってきたら、納豆、小松菜を加えます。

  5. 5

    （A）を混ぜ合わせ、みそが溶けたら④へ加えます。

  6. 6

    だし汁の量を加減しながら⑤へ加えて味をととのえ、そばと一緒に皿に盛ります。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

195kcal

たんぱく質

10.2g

脂質

6.2g

カルシウム

32mg

鉄

1.6mg

ビタミンA

50μg

ビタミンB1

0.24mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

2.5g

食塩

0.4g

カリウム

205mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
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