幼児食副菜野菜
シャキシャキとした切干大根の歯ごたえが美味しいサラダです。切干大根といえば煮物にすることが多いですが、サラダにしても美味しいですよ。
甘酸っぱい味付けは野菜が苦手な子どもでも◎。
材料（幼児2人分）
コーン（冷凍） 大さじ1～2程度
にんじん 中2～3cm程度
切干大根 4g
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2
油 小さじ1/4弱
ごま油 小さじ1/2弱
作り方
  1. 1

    コーンはゆでて解凍します。にんじんはいちょう切りにし、ゆでます。切干大根は水で戻し、短く切りゆでます。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。

  3. 3

    ボウルに①を入れ、②で和えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

41kcal

たんぱく質

0.7g

脂質

1.7g

カルシウム

15mg

鉄

0.2mg

ビタミンA

90μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

1g

食塩

0.5g

カリウム

140mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 中井エリカ

このレシピのキーワード：
冷たい切干大根コーンサラダお弁当にんじん人参とうもろこし

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