しょうが、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにバターを熱し、①を入れて香りが立ったらひき肉を入れます。

色が変わったら、粗く刻んだ大豆、ミックスベジタブルを加えます。

（A）を③に加え、味をととのえます。

だし汁と片栗粉を混ぜ合せ、④に加えてとろみを付けます。

水分がなくなるまで加熱します。

巻きすまたはラップの上へ半分に切ったのりを広げ、向こう側1cm空けて、半量ずつごはんを均一にのせます。

上からごまを散らし、⑦を裏返して残りのごはんをそれぞれ同じように広げ、その上に向こう側1㎝空けて⑥を均一にのせます。

手前側を持って空けておいた端へ向かって巻き、巻き終わりを下にし、全体を軽く握ってから巻きすやラップを外します。

切るたびに包丁を濡らし、刃を入れたら手前に引くようにして食べやすい長さに切ります。