栄養相談室
- 軟飯は米1に対して水2が目安です。1日3回食事を摂るようになるので、炊飯器で多めに炊いて、冷凍しておくのも方法です。
水分量はあくまでも目安で、ふつうに炊飯するときよりも、水を多めに加えて炊飯し、できあがった加減をみて、次の水分量を決めるのがよいでしょう。もう少しやわらかくしたい場合は、耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップし、レンジで加熱しても対応できます。
- 材料（1～2食分程度）
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ごはん 150g 水 1/3～1/2カップ
- 作り方
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- 1
小鍋にごはんと水を入れ、ひと混ぜします。
- 2
蓋をして弱火で5分程度煮ます。
- 3
火を止めて蓋をしたまま5分程度蒸らします。
- 1
