幼児食主食めん類野菜肉
ひき肉×納豆にすると納豆のにおいが和らぎ、それぞれのうま味が重なっておいしさUP！サッと火を通すことで納豆の粘りが落ち着き、他の具材と程よくまとまるように。あんかけにしなくてもひき肉が食べやすくなりますよ。
そばアレルギーが気になる方は、中華麺やうどんに変えても◎

材料（幼児2人分）

そば（乾麺） 70g
豚ひき肉 40g
ひきわり納豆 20g
たまねぎ 中1/8個（20g）
にんじん 中1cm程度（10g）
小松菜 1/3株程度（10g）
油 小さじ1/2
（A）砂糖 小さじ1
（A）みそ 小さじ1/2
（A）しょうゆ 小さじ1/6
（A）みりん 小さじ1/3
（A）酒 小さじ1弱
だし汁 小さじ2～

作り方

  1. 1

    そばは半分に折って指定時間ゆでたら、ザルにあげて水で洗い、水気を切ります。

  2. 2

    野菜はすべて5mm角に切ります。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、たまねぎ、にんじんを加えます。

  4. 4

    たまねぎが透き通ってきたら、納豆、小松菜を加えます。

  5. 5

    （A）を混ぜ合わせ、みそが溶けたら④へ加えます。

  6. 6

    だし汁の量を加減しながら⑤へ加えて味をととのえ、そばと一緒に皿に盛ります。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

195kcal

たんぱく質

10.2g

脂質

6.2g

カルシウム

32mg

鉄

1.6mg

ビタミンA

50μg

ビタミンB1

0.24mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

2.5g

食塩

0.4g

カリウム

205mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
混ぜ麺和え麺ぶた肉挽肉麺蕎麦そば麺類にんじん人参豚肉ひき肉たまねぎ玉ねぎ玉葱