ぼろぼろとして食べづらいひき肉は、はじめからごはんに混ぜておくと食べやすいです。
見た目に鮮やかなごはんです。
材料(幼児2人分)
ごはん 子ども茶碗それぞれ1杯
豚ひき肉 60g
しょうが 少々
適量
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
にんじん 2cm程度
ほうれん草 1株程度
もやし 20g
(A)砂糖 小さじ1/2弱
(A)酢 少々
(A)しょうゆ 小さじ1/3
(A)白すりごま 適量
作り方
  1. 1

    しょうがはみじん切り、にんじんは千切り、ほうれん草は1~1.5cm程度、もやしは2~3等分に切ります。

  2. 2

    Aの調味料を合わせておきます。

  3. 3

    にんじん、ほうれん草、もやしをゆで、水気をよく絞り、②の調味料と合わせ、ナムルを作ります。

  4. 4

    フライパンに油をしき、しょうが、豚ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆで味付けをし、そぼろ状になるまで炒めます。

  5. 5

    ごはんに④のそぼろを混ぜ合わせ、器によそい、③のナムルをのせます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

276kcal

たんぱく質

9.1g

脂質

6.6g

カルシウム

23mg

1.1mg

ビタミンA

95μg

ビタミンB1

0.27mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

1g

食塩

0.4g

カリウム

242mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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