- 色合いもよく、にんじんが苦手な子どもも美味しく食べられるケーキです。さつまいも、豆乳、油、砂糖、にんじんを、一緒にミキサーにかけると口当たりがよりよくなります。
- 材料(幼児1人分)
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上新粉 小さじ5 ベーキングパウダー ひとつまみ さつまいも 10g 豆乳 小さじ1 油 小さじ1 砂糖 小さじ1.5 にんじん 中1cm程度 オレンジジュース 小さじ1
- 作り方
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- 1
さつまいも・にんじんはゆでます。
- 2
上新粉・ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
- 3
さつまいもはしっかりつぶすか、フードプロセッサーで撹拌します。
- 4
にんじんはミキサーまたはフードプロセッサーで細かくします。
- 5
粉類以外の材料をすべて混ぜ合わせます。
- 6
⑤に粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます(混ぜすぎに注意します)。
- 7
型に流し、180℃のオーブンで20~30分焼きます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
132kcal
たんぱく質1.3g
脂質4.3g
カルシウム14mg
鉄0.3mg
ビタミンA76μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンC5mg
食物繊維0.6g
食塩0g
カリウム116mg