栄養相談室
- 使える食材が増え、大人の分からの取り分けもしやすくなってきます。
野菜は大人用の煮物や汁物から取り分けし、魚だけ赤ちゃん用にゆでて一緒に和えれば、バランスのいい1品ができあがりますよ♪
- 材料（幼児1人分）
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だし汁 適量 白身魚（カレイなど） 20g みそ ごく少量 かぼちゃ スライス1枚 にんじん 中1cm程度 さやいんげん 小1本
- 作り方
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- 1
白身魚にかぶるくらいのだし汁を加えて煮ます。だし汁が少なくなったらみそを加えて風味付けし、魚を取り出し、粗くほぐします。
- 2
かぼちゃ、にんじんは7mm程度の大きさを目安に食べやすい大きさに切ってからゆでます。いんげんはやわらかくゆでてから斜め薄切りにします。
- 3
①と②を混ぜ合わせます。
- 4
ほぐした魚に少し水溶き片栗粉をふりかけておくと、しっとりします。
- 1
