みそや酒粕を隠し味に使うと、チーズのような風味が生まれます。
牛乳は豆乳に、バターは油に、小麦粉は米粉に変えることで、アレルギーのあるお子さんでも安心しておいしく食べられますよ。
材料(幼児2人分)
40g
マカロニ 20g
たまねぎ 中1/4個
コーン(缶、または冷凍) 大さじ1弱
マッシュルーム 2個程度
グリーンピース 8g
小さじ1
バター 小さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 100cc
みそ 小さじ1/3
少々
作り方
  1. 1

    鮭は一口大に切り、水分をキッチンペーパー等でおさえます。マカロニは袋の表示通りにゆでます。

  2. 2

    たまねぎ・マッシュルームはスライスし、コーン・グリーンピースは下ゆでします。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、鮭を入れ両面に焼き色を付けます。

  4. 4

    鍋にバターを溶かして、たまねぎとマッシュルームを弱火で炒めしんなりしたら薄力粉をふり入れます。

  5. 5

    薄力粉がなじんで色付いてきたら、火を止めて牛乳を加え、塩・みそで味を調えます。

  6. 6

    ⑤に、鮭・マカロニ・コーン・グリーンピースを加えて弱火にかけ、とろみが付くまで煮ます。

  7. 7

    型または天板に流して、200℃のオーブンで20分程焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

167kcal

たんぱく質

8.6g

脂質

6.8g

カルシウム

73mg

0.5mg

ビタミンA

36μg

ビタミンB1

0.11mg

ビタミンB2

0.14mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

1.7g

食塩

0.4g

カリウム

258mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 高木 歩

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