保育園ではその日の乳幼児のメニューの食材を使った取り分け離乳食が基本です。
今回は、鶏肉と白菜を使った離乳食をご紹介。

この日の乳幼児メニューは「れんこんのはさみ焼き」と「白菜のおかか和え」です。9～11ヵ月頃は、れんこんのはさみ焼きに使う“鶏ひき肉”をお団子にして。7,8ヵ月頃は、離乳食用に鶏ささみ肉を用意しています。
寒い季節だと家庭でもお鍋がおいしい季節ですよね。お鍋でも特に水炊きは、離乳食の取り分けに適しています。昆布だしで煮込むお鍋の野菜から、離乳食の分を取り出して刻んだりつぶしたり。離乳食用に使いたい食材も、お鍋のすみに入れて、一緒にやわらかく煮るのもおすすめです。