食物繊維たっぷり！ホクホクおいしいおいもを使った煮物レシピ

冬においしい食材のひとつ、「おいも」。
ほくほくおいしいだけじゃなく、食物繊維やカリウムが豊富で健康にも役立つ食材です。煮ることでおいもが甘くおいしくなるので、味付けはシンプルでOK。だしを活用することで塩分控えめでもおいしくなります。
煮物は少ない工程で簡単にできるので忙しい方にもおすすめですよ。

さわやかな酸味とおいもの甘さが美味しい さつまいもとりんご煮

幼児食副菜果物穀物・いも類
やわらかく煮たさつまいもはホクホク美味しくて、甘酸っぱいりんごとよく合います。おかずやおやつにもぴったりで、ヨーグルトをかけて食べるのもおすすめです。
さつまいもとりんごにはビタミンCや食物繊維が豊富です。どちらも意外に不足しやすいので、しっかり摂りたいですね。
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食物繊維豊富な根菜がたっぷり！ 里いもの旨煮

幼児食副菜野菜穀物・いも類
食物繊維が豊富な根菜類を、たっぷり摂ることができる一品です。だしの旨みを効かせることで塩分控えめでも美味しく仕上げることができますよ。
しいたけの戻し汁も煮汁に加えれば、さらに旨みアップで美味しくなります。
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材料4つで簡単♪ さつまいもの甘煮

幼児食副菜穀物・いも類
ほくほく甘くて美味しいさつまいもの甘煮は、実は意外に簡単にできます。特別な材料は必要ないので、ぜひおやつやおかずに作ってみてくださいね。
砂糖は控えめにして、おいもの甘さをいかしました。だし汁やしょうゆを少し加えることで、甘さが引き立ちますよ。
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和を感じるやさしい味 鶏ひき肉と里いもの煮物

幼児食副菜穀物・いも類肉
シンプルな煮物にはお肉を加えることで旨みがプラスされて一層美味しくなります。お肉はたんぱく質の摂取源としても重要です。
里いものぬめり成分には消化吸収をよくしたり、免疫力を高める効果があります。風邪をひきやすい今の季節におすすめの食材ですよ。
彩りに、にんじんやいんげんなどの野菜を加えてもいいですね。
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ボリュームのある一品 じゃがいもと厚揚げの煮物

幼児食副菜穀物・いも類豆腐・豆加工品
じゃがいもと厚揚げでボリュームのある1品です。
メイン料理が魚のときなどにおすすめです。
きぬさやは色味で使用しているので、いんげん・グリーンピースなどで代用OKです。
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