シンプルな煮物にはお肉を加えることで旨みがプラスされて一層美味しくなります。お肉はたんぱく質の摂取源としても重要です。
里いものぬめり成分には消化吸収をよくしたり、免疫力を高める効果があります。風邪をひきやすい今の季節におすすめの食材ですよ。
彩りに、にんじんやいんげんなどの野菜を加えてもいいですね。
材料(幼児2人分)
里いも 中2個程度
鶏ひき肉 30g
適量
かつおだし汁 40cc
数滴
砂糖 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
  1. 1

    里いもは皮をむき厚めのいちょう切りにし、塩でもみ洗いして水を流し、ぬめりを取り下ゆでします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら、里いも・かつおだし汁・調味料を加えて煮ます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

73kcal

たんぱく質

3.6g

脂質

2.9g

カルシウム

7mg

0.4mg

ビタミンA

6μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

1.2g

食塩

0.3g

カリウム

369mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 中井エリカ

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