search ひなまつり おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ さつまいも かぼちゃ スープ アレルギーフリー 白菜 豆腐 保育園の給食献立, アレルギーフリー 日本の風土に合った給食 最終更新日:2020.01.23 卵・乳・小麦をはじめとする食物アレルギーは、5歳以下の乳幼児が80%近くを占めています。年齢が上がるにつれて症状は落ち着いていくことが多いですが、ごはんとみそ汁を基本にした和食中心の給食を食べることで、アレルギーのある子どもはその症状が軽減し、ない子どもにとってもその予防になります。 また、お米には地元で採れた旬の野菜や豆類、魚介類などのおかずがよく合い、その食材や調理法を活かすことは、先人の知恵が詰まった伝統食やその文化を子どもたちに伝えていくことになるでしょう。 お昼ごはん 主食さばそぼろ丼副菜大根の梅酢漬け汁物厚揚げと白菜のみそ汁 おやつ いももち 甘辛いさばのそぼろをごはんにのせた、ほっとする味わい さばそぼろ丼 幼児食主食ごはん野菜魚・貝類海藻 野菜もたっぷり入っているので、作り置きしておくとお子さんのお弁当にもぴったりです。ゆでたコーンと青菜で三色丼にしてもおいしいですよ。 生のさばを使う時は、3枚おろしにしてスプーンでさばの身をかき出すのがポイントです。 レシピを見る 生の大根は食べる胃腸薬 大根の梅酢漬け 幼児食副菜野菜 大根はたんぱく質などを分解する消化酵素がたっぷり含まれています。 消化酵素類は加熱すると減少してしまいますが、昔から、焼き魚には大根おろし、刺身には大根のつまが添えられているのは、そのようなことを体験的に知り、食卓に生かしてきた先人の知恵といえますね。 レシピを見る ボリューム満点なおみそ汁 厚揚げと白菜のみそ汁 離乳食12~18ヵ月頃幼児食汁物野菜豆腐・豆加工品 厚揚げを加えることでたんぱく質が増え、ボリューム満点なおみそ汁になります。 メインがお魚の日などにおすすめです。 レシピを見る 地元でも大人気の素朴な味わい いももち 幼児食おやつ穀物・いも類 フライパンでこんがり焼き目を付けると、外はカリッと中はもっちりした食感になります。 焼かずにゆでて食べる地域もあります。しょうゆダレ、くるみダレ、ごまダレ等で、我が家ならではの味づくりを楽しんでくださいね。 レシピを見る シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座