ごはんとみそ汁を基本にした「和食中心」の給食にすることで、一般的に乳幼児期に多いアレルギー食材である「卵・乳」を使ったメニューが少なくなり、魚、豆類や豆腐、野菜を使ったメニューが多くなります。このような給食にすることで、現場の保育士はアレルギー対応の配膳ミス等に注意を払わなくてもよくなり、給食室だけでなく保育園全体に大きな安心感と余裕をもたらしてくれます。
お昼ごはん
- 主食
雑穀ごはん
- 主菜
- 副菜
- 汁物
おやつ
公開日:2020.01.16 最終更新日:2020.01.16
ごはんとみそ汁を基本にした「和食中心」の給食にすることで、一般的に乳幼児期に多いアレルギー食材である「卵・乳」を使ったメニューが少なくなり、魚、豆類や豆腐、野菜を使ったメニューが多くなります。このような給食にすることで、現場の保育士はアレルギー対応の配膳ミス等に注意を払わなくてもよくなり、給食室だけでなく保育園全体に大きな安心感と余裕をもたらしてくれます。
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