世界の料理を食べてみよう！第4弾～台湾の人気メニューが大集合！～

「台湾」は日本の旅行先として、多くの人に選ばれる国のひとつです。台湾料理は中華に比べるとあっさりとしているので、日本人にも好まれやすいようですよ。特に、夕方から開店する“夜市（よいち）”では、大規模な市場に立ち並ぶ屋台料理が有名です。
今回は、地元でも人気の屋台料理や食堂メニューを給食向けにアレンジしてみました。ぜひ、台湾料理を楽しんでみてくださいね！

モチモチ＆つるつる食感♪ 水餃子

幼児食主菜野菜肉卵・乳製品
台湾や中国では水餃子が主流で、分厚い皮に包まれ、主食として食べられています。お祝いの時に食べられることが多いそうですよ。
湯の温度が下がらないよう、ゆでる時は時間をずらして数個ずつ加えると◎。鍋底に触れると破れやすくなるので、軽くすくって混ぜながらゆでるようにしてくださいね。
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人気の台湾屋台グルメ♪ 葱油餅（ツォンヨゥピン）

幼児食おやつ野菜
「葱油餅（ツォンヨゥピン）」という名でも知られている台湾料理。シンプルな食材で発酵不要なので、簡単に作れます。
外はサクサク、中はモッチリとしているので、食感の違いも楽んで♪
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甘辛ダレがやみつきに♪ 魯肉飯（ルーローハン）

幼児食主食ごはん野菜肉卵・乳製品
魯肉飯は台湾の食堂で定番の丼メニュー。タレで煮始めるととっても良い香りがするので、子どもたちも思わず「なに作ってるの？」と寄ってきそうです♪
豚肉は細切りやさいの目切りにしてもOK。仕上げにタレを回しかけて、最後までおいしく食べてくださいね。
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とろとろスープで大満足 麺線（ミェンシェン）

幼児食主食ごはんめん類野菜豆腐・豆加工品
台湾の屋台や立ち食いのお店でよく見かける麺料理。とろみのあるスープに細い麺が絡まり、のど越しよく食べることができますよ。
本場ではホルモンやパクチーが使われることもありますが、お子さん向けに食べやすい具材を選んでアレンジしてみました！おやつや軽食にも良いですね♪
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