「台湾」は日本の旅行先として、多くの人に選ばれる国のひとつです。台湾料理は中華に比べるとあっさりとしているので、日本人にも好まれやすいようですよ。特に、夕方から開店する“夜市（よいち）”では、大規模な市場に立ち並ぶ屋台料理が有名です。
今回は、地元でも人気の屋台料理や食堂メニューを給食向けにアレンジしてみました。ぜひ、台湾料理を楽しんでみてくださいね！