search クリスマス おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 主食, ごはん, めん類, 野菜, 豆腐・豆加工品 【幼児食】麺線(ミェンシェン) 最終更新日:2021.09.24 幼児食主食ごはんめん類野菜豆腐・豆加工品 台湾の屋台や立ち食いのお店でよく見かける麺料理。とろみのあるスープに細い麺が絡まり、のど越しよく食べることができますよ。 本場ではホルモンやパクチーが使われることもありますが、お子さん向けに食べやすい具材を選んでアレンジしてみました!おやつや軽食にも良いですね♪ 材料(幼児2人分) そうめん 60g 油揚げ 14g にんじん 中2cm程度(20g) しいたけ 1枚 しょうが 少々 にんにく 少々 こねぎ 適量 油 小さじ1と1/2 ごま油 小さじ1/4 片栗粉 小さじ2/3 だし汁 240cc (A)しょうゆ 小さじ1/2 (A)塩 少々 (A)こしょう 少々 作り方 1油揚げは細かい千切りにし、表面がカリッとするまでフライパンで炒めます。 2にんじん、しいたけは細切りにし、鍋に油を熱して炒めます。 3しょうが、にんにくはすりおろします。 4②にだし汁、③を加えてやわらかく煮えたら(A)を加えて味をととのえます。 5そうめんを半分に折り、指定時間ゆでたら流水で洗い、水気を切って④に加えます。 6片栗粉を同じ量の水(分量外)で溶き、⑤に少しずつ加えてとろみをつけます。 7こねぎ、ごま油を加えたら火を止め、器に盛ります。 栄養価計算(1人当り)栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 162kcal たんぱく質 5.2g 脂質 6.3g カルシウム 35mg 鉄 0.5mg ビタミンA 70μg ビタミンB1 0.05mg ビタミンB2 0.05mg ビタミンC 1mg 食物繊維 1.4g 食塩 0.6g カリウム 140mg レシピ提供:グローバルキッズ メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード: ミェンシェンめんせん素麺めん小ねぎネギあぶら揚げ椎茸麺類しいたけにんじん人参きのこ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座