ブロッコリーは一度に塩茹でしておけば便利です。
1株茹でるときは、切り分けたブロッコリーがだいたい隠れる程度のお湯を沸かし、小さじ1程度の塩を加えて2,3分、かたさをみながら茹でましょう。
そのまま食べても美味しいですね。
材料(幼児2人分)
適量
じゃがいも 中1/3個
ブロッコリー 小4房
ツナ缶 20g
しょうゆ 小さじ1/6
作り方
  1. 1

    ブロッコリーは枝切りして茹でます。じゃがいもは1.5cm角程度に切り、茹でます。ツナは油切りをしておきます。

  2. 2

    油を熱し、ブロッコリー・じゃがいもを炒め、油がなじんだらツナを加えてさっと混ぜ、しょうゆで味を調えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

41kcal

たんぱく質

3.0g

脂質

1.4g

カルシウム

9mg

0.4mg

ビタミンA

13μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

31mg

食物繊維

1.1g

食塩

0.2g

カリウム

184mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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