幼児食主菜野菜肉
子どもに大人気のミートボールをたっぷりの野菜と煮込んだ一品です。キャベツの甘味とトマトの酸味が好相性◎
じっくり煮込んでやわらかくなった野菜と、お肉のうま味がたっぷり溶け込んだスープを丸ごと召し上がれ♪
材料（幼児2人分）
（A）合い挽き肉 40g
（A）酒 小さじ1強
（A）塩 少々
（A）こしょう 少々
（B）キャベツ 葉大2枚（100g）
（B）たまねぎ 中1/8個程度（20g）
（B）カットトマト（缶） 100g
（B）水 30㏄
（B）オリーブオイル 小さじ1
（B）砂糖 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
  1. 1

    キャベツ、たまねぎは2cm角に切ります。

  2. 2

    （A）を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに分けて丸めます。

  3. 3

    フライパンに（B）を入れてひと煮立ちさせます。

  4. 4

    ②を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  5. 5

    塩、こしょうを加えて味をととのえます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

90kcal

たんぱく質

4.6g

脂質

6g

カルシウム

25mg

鉄

0.7mg

ビタミンA

28μg

ビタミンB1

0.13mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

23mg

食物繊維

1.5g

食塩

0.5g

カリウム

270mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
肉だんご肉団子挽肉キャベツひき肉たまねぎ玉ねぎ玉葱トマト

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