ブロッコリーは穂先だけを切るとバラバラとなって食べづらいので、とろみを付けてあげるといいでしょう。
材料(幼児1人分)
ブロッコリーの穂先 1房
とろみだし 適量
にんじん 輪切り1枚程度
じゃがいも 2cm角程度
作り方
  1. 1

    小鍋にだし汁(または水)を沸かし、水溶き片栗粉を加えてとろみだしを作っておきます。

  2. 2

    ブロッコリーはゆでてから穂先の部分だけを細かく刻んで、とろみだしを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    にんじん・じゃがいもはゆでてからみじん切りにします。

  4. 4

    それぞれを盛り合わせます。

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

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