たまねぎは縦横半分のスライス、にんじんはいちょう切りにします。グリーンピースはゆでて解凍しておきます。

ツナは油を切っておきます。

鍋に油を熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらにんじんを加えてさらに炒めます。

③にかつおだし汁を加え、アクを取りながら煮込みます。

フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れ、ダマにならないようによく炒め、カレー粉を加えてさらによく炒めます。

④に⑤を加え、調味料とツナを加えて煮込みます。調味料は、まずは全体の8割程度を加え、味を調整しながら加減してください。

お皿にごはんを盛り、⑥をかけます。最後にグリーンピースを散らします。