幼児食主菜野菜肉
ねぎはくたくたになるまで熱を通すことで甘味がUP！ポン酢とも相性抜群ですよ。ポン酢は商品によって原材料が違うので、酸味に応じて砂糖の量を調整してくださいね。
材料（幼児2人分）
長ねぎ（緑、白あわせて） 6cm程度（20g）
鶏もも肉 70g
薄力粉 小さじ1～
塩 少々
こしょう 少々
砂糖 小さじ2/3
酒 小さじ1
ポン酢 小さじ1
油 小さじ1
作り方
  1. 1

    長ねぎは5mm幅に切ります。

  2. 2

    鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう、薄力粉をまぶします。

  3. 3

    熱したフライパンに油を広げ、鶏肉を入れ蓋をして焼きます。途中でひっくり返して中まで熱を通します。

  4. 4

    ③に長ねぎ、砂糖、酒、ポン酢を加え、蓋を外して煮からめ、汁気がなくなったら火からおろして皿に盛ります。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

80kcal

たんぱく質

7.2g

脂質

3.8g

カルシウム

7mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

7μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.4g

カリウム

140mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
ネギぽん酢とり肉もも肉

関連記事

Recipe
おすすめ食材

薄味の決め手は酸味！味わいを広げるポン酢レシピ

2021.1.21

Recipe
保育園の給食献立

ぷりぷり・ほくほく・むにむに♪食感の違いを楽しむ献立

2021.4.5