- 若竹汁(わかたけじる)とは、春の新わかめとたけのこを使ったすまし汁のことをいいます。
たけのこはやわらかい穂先の部分を使い、旬の美味しさを味わいましょう。
- 材料(幼児2人分)
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かつおだし汁 250cc ゆでたけのこ 20g 塩 少々 しょうゆ 数滴 生わかめ 6g
- 作り方
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- 1
たけのこは薄切りにします。生わかめは一度ゆでて氷水にさらし、小さく切ります。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、たけのこを加えて煮ます。調味料で味付けをし、最後にわかめを加えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
7kcal
たんぱく質1.1g
脂質0.2g
カルシウム6mg
鉄0.1mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC1mg
食物繊維0.4g
食塩0.7g
カリウム87mg