切干大根の煮物をおにぎりに混ぜ込みました。具だくさんで栄養満点、切干大根の食感も楽しい一品です。
切干大根にはカルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富。保存がきくので常備しておくと便利です。
しいたけなどのきのこ類を加えても美味しいです。
材料(幼児2人分)
ごはん 子ども用茶碗1.5杯
かつおだし汁 260cc
切干大根 3.5g
にんじん 中1cm程度
油揚げ 6g
小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/3弱
みりん 小さじ1/3弱
作り方
  1. 1

    切干大根は水で戻し短く切ります。にんじんは千切り、油揚げは油抜きをしたあと千切りにします。

  2. 2

    鍋にかつおだし汁と調味料を合わせ、①を煮ます。

  3. 3

    ごはんに②を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

153kcal

たんぱく質

3.5g

脂質

1.4g

カルシウム

25mg

0.3mg

ビタミンA

36μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.3g

カリウム

138mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 中井エリカ

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