幼児食汁物野菜
えのきだけは、ほんのりとした甘みがありシャキシャキとした食感が特徴ですね。栄養面では、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で免疫を高めてくれる成分も含んでいます。また、きのこの旨みは水から加熱することにより引き出されるので、より美味しいだしがでます。
材料（幼児2人分）
だし汁 250cc
油揚げ 1/4枚
えのきだけ 15本程度
じゃがいも 中1/2個
みそ 小さじ2
作り方
  1. 1

    油揚げは油抜きし短冊切り、えのきは3～4等分に、じゃがいもは一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁入れ、材料を加え煮ます。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、みそを溶かし入れます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

53kcal

たんぱく質

3.1g

脂質

2g

カルシウム

25mg

鉄

0.7mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

9mg

食物繊維

1.1g

食塩

0.8g

カリウム

220mg

レシピ作成・メニュー編集：グローバルキッズ 栄養士

このレシピのキーワード：
和食茸油揚げ味噌汁みそ汁みそえのき味噌じゃがいも芋いもきのこスープ

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