離乳食で利用するうどんは乾めんではなく、ゆでめんを利用しましょう。乾めんは塩分量が高いので不向きです。ゆでめんでも下ゆでして塩分を落としてから使うようにしましょう。
材料(作りやすい分量)
ゆでうどん 30g
牛乳 50ml
かたゆで卵の黄身 1/4個分
作り方
  1. 1

    うどんは下ゆでし、塩分を落とします。その後水気を切り牛乳でやわらかくゆでてから細かく切ります。

  2. 2

    裏ごししたかたゆで卵の黄身をのせます。

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI

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