保育園ではその日の乳幼児のメニューの食材を使った取り分け離乳食が基本です。
今回は、たんぱく質補給に最適な肉団子の離乳食レシピをご紹介します。

肉のたんぱく質は必須アミノ酸のバランスがよく、良質なたんぱく質を摂ることができます。
肉団子に使うひき肉は、離乳食では脂肪分の少ない鶏むねひき肉を使いましょう。そのままだと口の中で散らばって食べにくいことがありますが、豆腐を加えることでつなぎの代わりになるのに加え、ふんわりとした食感で食べやすくなります。
離乳食初期ではひき肉はまだ食べられないので、この時期のたんぱく源におすすめのお豆腐を使ったペーストをご紹介します。